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Salzkammergut

das Kochbuch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Nagl, Lukas (Verfasser); Seiser, Katharina (Verfasser)
Verfasserangabe: Wolfgang Gröller (Hg.) ; Lukas Nagl, Katharina Seiser ; Fotografien von Thomas Apolt
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
Mediengruppe: Print
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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 5 (436) / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0006829355

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Einst Inspiration für Künstler wie Gustav Klimt, kaiserlicher Rückzugsort und „Sommerfrische“. Heute steht das Salzkammergut ganz oben auf der Liste der beliebtesten Urlaubsziele und Sehnsuchtsorte.
Viel zu wenig beachtet: die rasante kulinarische Entwicklung, die das „zehnte Bundesland“ in den vergangenen Jahren erlebt hat. Pionier dieser Entwicklung ist ein Shootingstar der internationalen Spitzenküche: Lukas Nagls Interpretationen regionaler Rezepte sind mit das Spannendste, was die österreichische Küche derzeit zu bieten hat. Weltoffen, der Tradition verbunden, immer auf der Suche nach dem zeitgemäß Neuen, mit Fischvielfalt aus den Seen, saisonalem Gemüse, Wild, Pilzen und köstlichen Mehlspeisen.
Ko-Autorin Katharina Seiser liefert spannende Hintergrund-Informationen: Welcher Fisch schmeckt wie am besten? Wie wird Salz hergestellt? Was brauchen Schafe zum Glücklichsein? Was macht ein Jäger? Darf man Krapfen das ganze Jahr über essen?

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Nagl, Lukas (Verfasser); Seiser, Katharina (Verfasser)
Verfasserangabe: Wolfgang Gröller (Hg.) ; Lukas Nagl, Katharina Seiser ; Fotografien von Thomas Apolt
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.5(436)
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ISBN: 978-3-7106-0355-6
Beschreibung: 1. Auflage, 248 Seiten, Illustrationen, Karte
Schlagwörter: Kochbuch
Schlagwortketten: Salzkammergut
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gröller, Wolfgang (Herausgeber); Apolt, Thomas (Fotograf (Expression))
Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch
Mediengruppe: Print