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Fleisch fürs Klima

ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Michel, Stefan (Verfasser)
Verfasserangabe: Stefan Michel
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2023]
Verlag: München, oekom
Mediengruppe: Print
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Standorte: SW 428 / Südwind Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0007294058

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.
Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Michel, Stefan (Verfasser)
Verfasserangabe: Stefan Michel
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2023]
Verlag: München, oekom
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Systematik: Suche nach dieser Systematik SW
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ISBN: 978-3-98726-001-8
Beschreibung: 278 Seiten, Illustrationen
Schlagwortketten:
Fleischverbrauch / Gesunde Ernährung / Nachhaltigkeit / Tierhaltung / Umweltbewusstsein
Fleisch / Ernährung
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Print