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Geschmacksrevolution Fermentieren

Obst und Gemüse easy und abwechslungsreich
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Palmetshofer, Ingrid (Verfasser)
Verfasserangabe: Ingrid Palmetshofer ; mit Fotos von nadine Poncioni
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2020]
Verlag: Wien, Kneipp Verlag
Mediengruppe: Print
verfügbar in Dornach

Exemplare

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Zweigstelle: Dornach Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0006816019
Vorbestellen Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 02.10.2024 Barcode: C0006818469

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Sie ist Österreichs leidenschaftlichste „Fermentista“, in ihrer „School of Fermentation“ berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und traditionellen Sauergemüse hinausgehen: Ingrid Palmetshofer holt ihre kreativen Ideen aus der ganzen Welt – regional, natürlich und ökologisch verträglich. Ob Rettich-Kimchi, süß-saure Heidelbeer-Chips, fermentierte Fichtenwipfel, wilde Löwenzahnknospen, Pizza mit Fermato-Ketchup oder in Honig gereifter Knoblauch: Ihre revolutionären Geschmackskreationen sind aufregend und neu. Dabei hüpfen nicht nur die Geschmacksknospen, sondern auch die gesunden Darmbakterien vor Freude, wie auch die moderne Mikrobiomforschung belegt. Lassen Sie sich von über 60 Rezepten aus allen Jahreszeiten, vielen praktischen Tipps und einem deutlichen Mehr an Vitalität, Wohlbefinden und Gesundheit überzeugen!
Titelzusatz am Umschlag: Der Mikrobiom Boost!

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Palmetshofer, Ingrid (Verfasser)
Verfasserangabe: Ingrid Palmetshofer ; mit Fotos von nadine Poncioni
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2020]
Verlag: Wien, Kneipp Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.4
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ISBN: 978-3-7088-0780-5
2. ISBN: 3-7088-0780-4
Beschreibung: 159 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch
Schlagwortketten:
Gärung / Gemüse
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Poncioni, Nadine (Fotograf (Expression))
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Print