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Knollen

vergrabene Küchenschätze aus aller Welt

0 Bewertungen

Verfasser: Becker, Peter (Verfasser)

Verfasserangabe: Peter Becker ; Fotos von Rogge & Jancovic Fotografen

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2016]

Verlag: Stuttgart :, Kosmos

Mediengruppe: Print

Inhaltsverzeichnis (Link auf PDF-Datei)

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Signaturfarbe	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Barcode
Zweigstelle: Wissensturm	Signaturfarbe:	Standorte: Sb 641. 818 / Kochen, Haushalt	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: C0006347167

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:

Eine kulinarische Reise zu vergrabenen Küchenschätzen aus aller Welt. Peter Becker zeigt, wie vielseitig sich die aromatischen Knollengemüse, die zum Teil schon den Weg in die Supermarktregale gefunden haben, verwenden lassen. In ausführlichen Porträts stellt er 18 Knollen aus heimischem Anbau und aus exotischen Ländern vor, von Topinambur, Taglilie und Knollenziest bis zu Yamswurzel, Wasserkastanie und Maniok. Er nennt Bezugsquellen, gibt Anbautipps und verführt mit köstlich-kreativen Rezepten zum Entdecken, Schmecken und Genießen.

Literaturverzeichnis: Seite 154

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Details

Verfasser: Becker, Peter (Verfasser)

Verfasserangabe: Peter Becker ; Fotos von Rogge & Jancovic Fotografen

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2016]

Verlag: Stuttgart :, Kosmos

Links: Inhaltsverzeichnis (Link auf PDF-Datei)

Systematik: DK641.818

ISBN: 978-3-440-14657-6

2. ISBN: 3-440-14657-X

Beschreibung: 160 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Knollengemüse; Kochbuch

Beteiligte Personen: Kosmos Verlag (Mitwirkender)

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Print