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Uri Buri - meine Küche

Israels legendärer Koch in seinem Element

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Verfasser: Jeremias, Uri (Verfasser); Mangold, Matthias F. (Verfasser)

Verfasserangabe: Autoren: Uri Jeremias und Matthias F. Mangold ; Fotografin: Vivi D'Angelo

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: 2020

Verlag: München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Mediengruppe: Print

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Wissensturm	Signaturfarbe:	Standorte: Sb 641. 814 / Kochen, Haushalt	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: C0006825937

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:

Sein Name steht für eines der besten Restaurants in Israel: Uri Buri. Seine Gäste genießen hier eine weltweit gelobte Fischküche und eine Bewirtung, die ihresgleichen sucht. Respekt ist sein zentrales Zauberwort. Gegenüber Mitarbeitern, Gästen und den Produkten, die er in seiner Küche verarbeitet. Auf der Speisekarte landet nur, was ihm persönlich schmeckt und das ist immer einfach und frisch. Der Clou sind die Zutaten und ihr Mix: regional und weltläufig, verspielt, sinnlich und farbenfroh. Unabhängig von allen Trends, unabhängig von den strengen Regeln der Küchenklassiker. In diesem Buch ist all das vereint und in magischen Bildern präsentiert: die ungewöhnliche Lebensgeschichte von Uri, sein reiches Küchenwissen, seine Rezepte.