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Naturwein

Biologischer und biodynamischer Wein, natürlich produziert
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Legeron, Isabelle (Verfasser)
Verfasserangabe: Isabelle Legeron MW ; aus dem Englischen übersetzt von Claudia Theis-Passaro
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2020]
Verlag: Aarau ; München, AT Verlag
Mediengruppe: Print
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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 87 Wein / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0006977938

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Weine werden heute auf immer unnatürlichere Weise hergestellt. Die Pflanzen werden mit Gift gespritzt, und sogar in der biologischen Produktion werden zahlreiche Zusatzstoffe eingesetzt. Aber die besten, authentischsten Weine sind Naturweine. Ihre Machart geht weit über die der biologisch produzierten hinaus. Die Trauben werden biologisch angebaut, und dem Wein wird nichts hinzugefügt oder entzogen, ausser allenfalls etwas Schwefel, um die Gärung zu stoppen. Aber oft nicht einmal das. Gute gereifte Trauben werden fermentiert, und es entsteht Wein, wie die Natur ihn vorgesehen hat. So entfalten sich einzigartige Duft- und Geschmacksnoten, die Nase und Gaumen erfreuen. Isabelle Legeron, Master of Wine, erklärt in diesem Buch, wie Naturweine hergestellt werden, stellt Produzenten vor und präsentiert über 140 Weine.
Mit Porträts von über 160 Naturweinen aus den wichtigsten Weingebieten der Welt

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Legeron, Isabelle (Verfasser)
Verfasserangabe: Isabelle Legeron MW ; aus dem Englischen übersetzt von Claudia Theis-Passaro
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2020]
Verlag: Aarau ; München, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.87
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-03-902086-7
2. ISBN: 3-03-902086-2
Beschreibung: 224 Seiten, Illustrationen
Schlagwortketten:
Wein
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Theis-Passaro, Claudia (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Natural wine
Mediengruppe: Print