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Rübe & Quitte

100 Rezepte für alte Obst- und Gemüsesorten
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Abraham, Bérengère
Verfasserangabe: Bérengère Abraham. Fotos Valérie Lhomme. [Übers. aus dem Franz.: Barbara Holle]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2012
Verlag: München, Christian
Mediengruppe: Print
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verfügbar

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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
 		Standorte: Sb 641. 818 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0005568867

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung
Gelb-gestreifte Rote Bete, Kardonen oder Petersilienwurzeln, Ochsenherzen oder Pomeranzen - mit vielen, fast in Vergessenheit geratenen Gemüsesorten lässt sich jetzt moderne Küche machen. Mehr als 80 alte Sorten von Kumquat bis zu Topinambur werden vorgestellt und spielen in wunderbaren - traditionellen und ganz neuen - Rezepten die Hauptrolle, die ihnen gebührt. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Aromen und Farben

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Abraham, Bérengère
Verfasserangabe: Bérengère Abraham. Fotos Valérie Lhomme. [Übers. aus dem Franz.: Barbara Holle]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2012
Verlag: München, Christian
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ISBN: 978-3-86244-190-7
2. ISBN: 3-86244-190-3
Beschreibung: 191 S. : zahlr. Ill.
Schlagwortketten:
Gemüse / Obst / Alte Sorte / Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Lhomme, Valérie [Fotogr.]; Holle, Barbara [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Légumes et fruits oubliés <dt.>
Mediengruppe: Print