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Obst & Gemüse natürlich haltbar machen

einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern

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Verfasser: Bustorf-Hirsch, Maren (Verfasser)

Verfasserangabe: Maren Bustorf-Hirsch

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2021]

Verlag: München, Bassermann

Mediengruppe: Print

Inhaltsverzeichnis (Link auf PDF-Datei)

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Ebelsberg	Signaturfarbe:	Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Barcode: C0007251830

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

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Details

Verfasser: Bustorf-Hirsch, Maren (Verfasser)

Verfasserangabe: Maren Bustorf-Hirsch

Medienkennzeichen: Sachbuch

Jahr: [2021]

Verlag: München, Bassermann

Links: Inhaltsverzeichnis (Link auf PDF-Datei)

Systematik: DK641.4

ISBN: 978-3-8094-4308-7

Beschreibung: 1. Auflage, 140 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Kochbuch; Ratgeber

Schlagwortketten:

Vorratswirtschaft / Einmachen / Einlegen

Sprache: Deutsch

Art des Inhalts: Kochbuch; Ratgeber

Mediengruppe: Print