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Joghurt, Kefir, Sauermilch & Co selbst gemacht

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gimbutyte, Joana (Verfasser)
Verfasserangabe: Joana Gimbutyte
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2021]
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
Mediengruppe: Print
verfügbar

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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0006834766

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Selbstgemachter Joghurt enthält keine unerwünschten Zusätze, keine künstlichen Aromen und weniger Zucker, hinterlässt keinen Verpackungsmüll und bietet die Möglichkeit, stets frisch zubereitete und vor allem ganz besondere Produkte zum Frühstück bzw. am Arbeits- oder Ausbildungsplatz zu genießen, wie sie im Handel nicht erhältlich sind.
Der einleitende Teil enthält Grundrezepte für verschiedene Joghurtarten, ob cremig oder stichfest, ob griechisch, armenisch, bulgarisch oder skandinavisch, aber auch für Butter- und Sauermilch, russischen Kefir, isländischen Skyr, Frischkäse und Quark. Als Ausgangsprodukt eignet sich jede Art von Milch, ob mager oder fett, ob tierisch oder vegan. Die Zubereitung gelingt in der eigenen Küche auch ohne besondere Geräte, doch vereinfachen die im Handel erhältlichen Joghurtbereiter die Arbeit sehr. Die Autorin hat die zehn populärsten Geräte getestet und gibt Tipps für den Kauf des richtigen Joghurtbereiters.
60 kreative Rezepte zeigen die mögliche Vielfalt selbst fermentierter Milchprodukte: Von Bratapfel über Zitrone, Kokos und Tonkabohne bis hin zu Schokoladen-Kirsch-Schichtjoghurt reichen die Geschmackserlebnisse.
Titelzusatz am Umschlag: Mit und ohne Joghurtbereiter

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Gimbutyte, Joana (Verfasser)
Verfasserangabe: Joana Gimbutyte
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2021]
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.4
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ISBN: 978-3-7020-1928-0
2. ISBN: 3-7020-1928-6
Beschreibung: 76 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Anleitung
Schlagwortketten:
Milchprodukt / Joghurt / Herstellung
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Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Anleitung
Mediengruppe: Print