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Weber's Grillbibel

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Purviance, Jamie
Verfasserangabe: Autor Jamie Purviance. Fotogr. Tim Turner. [Übers.: Andrea Haftel. Red.: Karen Dengler]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Print
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verfügbar

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Zweigstelle: Ebelsberg Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 815 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0005570636
Zweigstelle: Pichling Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 815 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0005566158

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Purviance, Jamie
Verfasserangabe: Autor Jamie Purviance. Fotogr. Tim Turner. [Übers.: Andrea Haftel. Red.: Karen Dengler]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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ISBN: 978-3-8338-1863-9
Beschreibung: 21. Aufl., 320 S. : zahlr. Ill.
Schlagwortketten:
Grill / Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Turner, Tim [Fotogr.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Weber's way to grill <dt.>
Mediengruppe: Print