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Zuckersüße Chemie

Kohlenhydrate & Co
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg
Verfasserangabe: Georg Schwedt
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2015
Verlag: Weinheim, Wiley-VCH
Mediengruppe: Print
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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
 		Standorte: Sb 54 / Chemie Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0005945394

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Die zweite Auflage der "zuckersüßen Chemie" - auch sie bietet wieder eine Fülle von Informationen, Rezepten und chemischen Experimenten rund um Zucker. Dieses wichtige, aber wegen der komplexen chemischen Strukturen der Verbindungen bei Lernenden oft eher unbeliebte Gebiet, bereitet der sehr erfahrende Bestsellerautor Georg Schwedt ganz anschaulich auf. Geschichte und Geschichten sowie einfach durchführbare Experimente schlagen eine Brücke vom chemischen Verständnis bis zur Kulturgeschichte des Zuckers.
Literaturverz. S. [167] - 168

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schwedt, Georg
Verfasserangabe: Georg Schwedt
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2015
Verlag: Weinheim, Wiley-VCH
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ISBN: 978-3-527-33868-9
2. ISBN: 3-527-33868-3
Beschreibung: 2. Aufl., VI, 184 S. : Ill.
Schlagwortketten: Kohlenhydrate / Chemieunterricht / Sekundarstufe / Schülerversuch; Chemie / Zucker / Kohlenhydrate / Lebensmittelchemie
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Literaturverz. S. [167] - 168
Mediengruppe: Print