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Die Vorratskammer

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pernkopf, Ingrid (Verfasser); Haider, Willi (Verfasser)
Verfasserangabe: Ingrid Pernkopf ; unter Mitarbeit von Willi Haider ; fotografiert von Kurt Michael Westermann
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2016]
Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt :, Pichler Verlag
Mediengruppe: Print
verfügbar

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Zweigstelle: Auwiesen Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0006331239

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 450 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige, Würzmischungen, Pasten u. v. m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten,Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser außergewöhnlichen Qualität kaum in einem Laden finden wird.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Pernkopf, Ingrid (Verfasser); Haider, Willi (Verfasser)
Verfasserangabe: Ingrid Pernkopf ; unter Mitarbeit von Willi Haider ; fotografiert von Kurt Michael Westermann
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2016]
Verlag: Wien ; Graz ; Klagenfurt :, Pichler Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.4
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ISBN: 978-3-85431-743-2
2. ISBN: 3-85431-743-3
Beschreibung: 383 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch; Vorratswirtschaft
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Print