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Die neue nordische Küche

100 Rezepte einfach, naturnah, authentisch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schildt-Landgren, Margareta
Verfasserangabe: Margareta Schildt-Landgren. Fotografiert von Tine Guth Linse. [Aus dem Schwed. übers. von Melanie Schirdewahn]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2015
Verlag: Aarau, AT Verl.
Mediengruppe: Print
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Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 641. 5 SchildM / Kochen, Haushalt Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist: Barcode: C0005922582

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Die moderne skandinavische Kochkunst hat sich einen Platz unter den besten Küchen der Welt erobert. Dieses Buch präsentiert über 100 Rezepte aus unterschiedlichen nordischen Regionen, die durch ihre schlichte Eleganz bestechen. Sie verbinden traditionelle Zubereitungsarten mit modernen Geschmackskreationen und der Rückbesinnung auf natürliche, ökologische Grundprodukte. Geprägt wird die nordische Küche durch eine vielfältige Landschaft mit ihren typischen Produkten: von den weitläufigen Gebirgen mit ihrer einzigartigen Flora und Fauna, den Wäldern voller wilder Beeren und einem grossen Wildbestand, den klaren Binnengewässern und dem Meer mit den schmackhaften Fischen bis zu den fruchtbaren Böden in den südlichen Regionen, wo sich das Korn im Wind wiegt und die Apfelbäume üppig tragen. Eine abwechslungsreiche Reise durch authentisch nordische Genüsse.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schildt-Landgren, Margareta
Verfasserangabe: Margareta Schildt-Landgren. Fotografiert von Tine Guth Linse. [Aus dem Schwed. übers. von Melanie Schirdewahn]
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2015
Verlag: Aarau, AT Verl.
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ISBN: 978-3-03800-838-5
2. ISBN: 3-03800-838-9
Beschreibung: 235 S. : zahlr. Ill.
Schlagwortketten:
Skandinavien / Kochbuch
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Guth Linse, Tine [Ill.]; Schirdewahn, Melanie [Übers.]
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Nya Nordiska köket <dt.>
Mediengruppe: Print