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Obst & Gemüse natürlich haltbar machen

einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bustorf-Hirsch, Maren (Verfasser)
Verfasserangabe: Maren Bustorf-Hirsch
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2021]
Verlag: München, Bassermann
Mediengruppe: Print
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Exemplare

AktionZweigstelleSignaturfarbeStandorteStatusVorbestellungenFristBarcode
Vorbestellen Zweigstelle: Ebelsberg Signaturfarbe:
 
 		Standorte: Sb 641. 4 / Kochen, Haushalt Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 06.06.2024 Barcode: C0007251830

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bustorf-Hirsch, Maren (Verfasser)
Verfasserangabe: Maren Bustorf-Hirsch
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: [2021]
Verlag: München, Bassermann
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.4
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ISBN: 978-3-8094-4308-7
Beschreibung: 1. Auflage, 140 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch; Ratgeber
Schlagwortketten:
Vorratswirtschaft / Einmachen / Einlegen
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Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch; Ratgeber
Mediengruppe: Print