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Gesünder geht’s kaum

köstliche vegane Basisrezepte mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch zur idealen Nährstoffversorgung
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Fleck, Anne (Verfasser)
Verfasserangabe: Anne Fleck ; Rezepte von Bettina Matthaei ; Fotos von Hubertus Schüler
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: August 2022
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag
Mediengruppe: Print
nicht verfügbar

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Standorte: Sb 641. 564 Vegan / Kochen, Haushalt Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 02.05.2024 Barcode: C0006744123

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Für alle, die sich vorbildlich ernähren wollen
Seit vielen Jahren zeigt Dr. med. Anne Fleck, Deutschlands renommierte Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, auch im TV, wie man mit der individuell passenden Ernährung Krankheiten lindert, heilt oder vorbeugt. Aus langjähriger Erfahrung weiß sie, dass eine frische, ausgewogene und vor allem pflanzenbasierte Ernährung für die meisten Menschen viele gesundheitliche Vorteile vereint. Der Grund: Durch regionale, saisonale und vor allem naturbelassene Lebensmittel kann der Körper wesentlich besser mit natürlichen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen versorgt werden als mit vitalstoffärmerer Normalkost.
Mit den Rezepten in diesem Buch und kleinen Zusatzoptionen in Form von Fisch, Fleisch, Eiern und Milch gelingt es einfach, auch kritische Nährstoffe wie Protein, Eisen, Calcium, Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in die Alltagsküche einzubauen. Dabei wird Fleisch aus artgerechter Herkunft oder beim Fisch der Wildfang ungefährdeter Arten klar bevorzugt. Positiver Nebeneffekt: Darmmilieu und Immunsystem werden durch den hohen Ballaststoffanteil aus Pflanzenkost gestärkt, Heißhunger wird gedämpft und echter Genuss statt Verzicht erobert den Speiseplan. Alle Rezepte wurden von Dr. Anne Fleck und der vielfach prämierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei neu entwickelt. Die Grundrezepte sind vegan, während die Zusatzoptionen potenzielle Nährstoffmängel ausgleichen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Fleck, Anne (Verfasser)
Verfasserangabe: Anne Fleck ; Rezepte von Bettina Matthaei ; Fotos von Hubertus Schüler
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: August 2022
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK641.564
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ISBN: 978-3-9545323-6-0
2. ISBN: 3-9545323-6-0
Beschreibung: 1. Auflage, 189 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Ratgeber
Schlagwortketten: Vegane Kost
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Schüler, Hubertus (Fotograf (Expression))
Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch; Ratgeber
Mediengruppe: Print