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Zungenbekenntnisse

warum der Wein im Urlaub besser schmeckt und andere Fakten und Wunder aus der Welt der Sinne
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dürrschmid, Klaus (Verfasser)
Verfasserangabe: Klaus Dürrschmid
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
Mediengruppe: Print
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nicht verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleSignaturfarbeStandorteStatusVorbestellungenFristBarcode
Vorbestellen Zweigstelle: Wissensturm Signaturfarbe:
 
Standorte: Sb 612. 8 / Medizin Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 29.08.2022 Barcode: C0004167294

Inhalt

Angaben aus der Verlagsmeldung:
Wer seine Sinne schärft, ist glücklicher, sagt Dr. Klaus Dürrschmid. Der Sensorik-Papst und Duftexperte entführt uns in die faszinierende Welt des Geschmacks und erklärt das geheime Netzwerk unserer Sinne: Wieso schmeckt Wein im Urlaub einfach immer besser als daheim? Wieso mögen wir manche Lebensmittel besonders gerne und andere gar nicht?
Anschaulich, unterhaltsam und mit vielen Experimenten zum selbst Ausprobieren zeigt uns Dürrschmid, wie unser Geschmacksempfinden funktioniert und wie wir es durch richtiges Training verbessern können: Welche und wie viele Sinneswahrnehmungen spielen dabei eine Rolle? Über welche besonderen Fähigkeiten verfügt die menschliche Zunge? Wieso sind so viele unserer Geruchs- und Geschmacksempfindungen an Gefühle und Erinnerungen gekoppelt? Dürrschmid lässt uns eintauchen in die faszinierende Welt der Sensorik und räumt mit Mythen und Halbwahrheiten auf. Dieses überraschende und amüsante Buch macht uns zu Besserschmeckern!
Titelzusatz am Umschlag: Neueste Erkenntnisse der Lebensmittelsensorik

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dürrschmid, Klaus (Verfasser)
Verfasserangabe: Klaus Dürrschmid
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2020
Verlag: Wien, Brandstätter
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Systematik: Suche nach dieser Systematik DK612.8
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ISBN: 978-3-7106-0280-1
2. ISBN: 3-7106-0280-7
Beschreibung: 1. Auflage, 239 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Geruchswahrnehmung, Geschmackssinn, Geschmackswahrnehmung, Lebensmittel, Sensorische Prüfung
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Print